Black Garlic
Starter Kit

12,00  inkl. MwSt.

20,00  / 100 g

Black Garlic mit Honig (25 gr)
Black Garlic Paste (20 gr)
Black Garlic „Kaviar“ (15 gr)

Lieferzeit: 2-5 Werktage

Vorrätig

Produkt enthält: 60 g

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Beschreibung

Enthält drei kleine Gläser:

Black Garlic Honey (25 gr)
Black Garlic Paste (20 gr)
Black Garlic „Kaviar“ (15 gr)

Black Garlic Honey
Der schwarze Knoblauch mit Pinienhonig und Eiche ist eine einzigartige Kombination aus zwei Superfoods. Das leicht Bittere des Honigs passt ideal zu den teils süßlichen Aromen des Schwarzen Knoblauchs (Black Garlic). Er schmeckt hervorragend auf Käse und kaltem Braten, als Zutat in süß-sauren Gerichten und auf gebratenem Fleisch oder Fisch. Mit Mayonnaise oder Senf gemischt kann er das Sandwich oder den Geschmack des Burgers veredeln, ebenso wie im Salatdressing. Sei kreativ und probiere ihn z.B. auf frischen Früchten.

Black Garlic Paste
Unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen karamellisiert der Knoblauch langsam über 60 Tage und entwickelt insbesondere seine geschmackliche Güte für die Paste, aber auch seine antioxidativen Eigenschaften. Das Ergebnis ist extrem aromatisch, mit einem Hauch von Lakritz, Karamell, Kaffee und Melasse. Die Paste ist mild, streichfähig und eignet sich sowohl für warme als auch für kalte Saucen, für Marinaden, Salate, Pasta, als Superfood-Zutat.

Black Garlic „Kaviar“
Schwarzer Knoblauch, Honig und Kaffee sind die Zutaten für den Black Garlic „Kaviar“, der mithilfe von Agar-Agar seinen „Kavier“-Look erhält. Er verleiht Canapés und Häppchen eine andere Tonalität, gibt Sushi eine kreative Geschmacksnote, sieht toll aus als letzter Schliff auf dem Teller oder als Zutat im Salatdressing –  und ist auf jeden Fall eine angenehme, leichte Überraschung im Mund.

„Downvillage“ ist ein kleiner, junger, experimenteller Argarbetrieb im Pilion-Gebirge in Zentral-Griechenland, der es sich zum Ziel gesetzt hat, einzigartige Premiumprodukte für die gehobene Küche zu entwickeln. Mit viel Engagement hat er seine Black Garlic-Produkte in dem niederländischen Markt eingeführt und erntet dort bereits eine großartige Resonanz.

Hergestellt von:
Downvillage in 37011 Katichori, Pelion mtn, Griechenland
www.downvillage.gr

Links:

Wie wird Schwarzer Knoblauch hergestellt?

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